A tavaszi időszak rendkívül lényeges a mezőgazdasági takarmánynövények, így különösen az ősszel elvetett búza és repce valamint a fiatal facsemeték és egyéb kisebb gumós növények szempontjából. Ekkor ugyanis fokozott veszélyeknek vannak kitéve. Ebben az időszakban ugyanis számos állat, szarvas, vaddisznó dám és muffon valamint az üregi és vadnyulak is jóval több kárt okoznak, mint az év egyéb szakaszaiban. Ilyenkor ugyanis nagyon kevés élelemhez tudnak hozzájutni és a túlélésükért küzdenek akkor, amikor a mezőgazdasági termőterületek megkárosításával szereznek táplálékot. A nagy testű állatok leggyakrabban feltúrják a földet és így jutnak hozzá a szükséges tápanyaghoz, míg a kistestű állatok a fiatal facsemeték, illetve cserjék szárait rágják meg, amellyel jelentős mennyiségű termény kiesést és bevétel csökkenést is okoznak a gazdáknak. Ezek a súlyos következmények azonban elkerülhetőek a vadkárelhárítással.
Hogyan háríthatóak el a vadak által okozott károk?
A vadkárelhárítás több módszerrel is megoldható. A megfelelő megoldás kiválasztásakor azonban a terményeink és értéktárgyaink megóvása mellett gondolnunk kell az állatok egészségére is. Ez a szempont rendkívüli szerepet kap akkor, ha valamilyen vegyi anyag alkalmazásával kívánják távol tartani a vadakat. Ilyenkor lényeges, hogy mindent az előírások szerint végezzünk el. A másik kiváló eredményeket hozó lehetőség a kerítés alkalmazása. Az önállóan, leggyakrabban fából és dróthálóból összeállított szerkezetek mellett elterjedt az elektromos árammal működő rendszerek használata is. A kerítések kialakításakor fontos tudni, hogy milyen állatokat kívánunk távol tartani. A kistestűek például a nyulak esetében ugyanis alacsonyabb építésű és nehezebben átjárható határokra van szükség, míg a nagy testűeknél magasabb kerítést célszerű építeni. Az állatok testfelületének védelme is fontos, ezért ajánlott megmunkált alkotó elemeket használni.
Az ünneplésre, a tréfálkozásra és a vidámságra évente több alkalommal szerveznek különböző rendezvényeket. Az óv búcsúztatása a szilveszteri parti és a februári farsangi bál a legismertebb ilyen hangulatú események között. Fontos szerepe van azonban az április elsejének is. Ezen a napon a bolondozás, egymás megviccelése kapja a fő szerepet. Az áprilisi tréfák a világ számos pontján részei az életnek. Indiában a közel keleti országokban, Európában és Észak Amerikában is vannak különböző április elsejével összefüggő hagyományok. Az egyes tradíciók több évszázados, sőt néhány közülük több évezredes múltra tekint vissza.
A észak nyugat európai térségekben több évszázadon keresztül április elseje volt az Új Év első napja. A hagyományok szerint ilyenkor megajándékozták egymást az emberek és vidám hangulatú ünnepléseket szerveztek. Már a Középkorban fontos szerepe volt egymás nevetségessé tételének is. Gyakran többen szövetkeztek, azért, hogy egy személyt bolonddá tegyenek és kinevessenek.
Az áprilisi tréfák ma leginkább a gyerek csínyek közé tartoznak. Leggyakrabban az iskolában próbálják a tanárokat megviccelni a gyerekek. Gyakran tesznek gombostűt, vagy rajszeget a székre, kenik be krémmel a kilincset vagy a krétát és a tollakat, vagy egyszerűen csak nem szólalnak meg, így akadályozzák meg azt, hogy a tanárok zavartalanul tartsák meg az órát. Van egy egy kedvelt mondóka is. Ilyen az április bolondja, május szamara is.
A mulatságok mellett számos komoly hangvételű megemlékezés és jellegzetes esemény is történt ezen a napon.
Már az ókori Római Birodalomban is készültek feljegyzések az április elsejei szokásokról. Julius Ceasar uralkodása idején Vénusz Istennővel kapcsolatos megemlékezéseket tartottak. A Biblia pedig több olyan eseményt is megemlít, ami április elsején történt.
Magyarország területének nagy része a kiváló minőségű termőföldek közé tartozik, ahol takarmánynövényeket, zöldségeket és gyümölcsöket is termelnek, de fontos szerepe van a legelőknek is. Emellett meg kell említeni még a dombos, hegyes vidékeket is, ahol jelentős nagyságú erdőkkel találkozhatunk. A területek folyamatos megmunkálása számos nehézséget jelent a tulajdonosok számára, az év szinte minden időszakában speciális eszközöket igénylő elfoglaltságot ad. A termény mennyiségét és minőségét azonban jelentősen befolyásolják a külső környezeti erők is.
A vidéki élet a maga sajátosságai miatt nem túl népszerű, ezért gyakran találkozhatunk elnéptelenedett falvakkal, az üres tanyák látványa pedig már megszokott. Azonban a termőföld közelsége és a sokrétű megmunkálása indokolja a közelben élést és a sajátos életvezetést is, amelyet a fiatal gazdák támogatásával kíván ösztönözni a kormány.
A támogatás fő jellemzői
A fiatal gazdákat megillető támogatás rendkívüli lehetőségeket jelent. Egyrészt a vissza nem térítendő állami támogatások közé tartozik, így, az összeg jelentős részét előre átutalják, és a felhasználása sem kötött feltételekhez. További fontos szempont az is, hogy a felvételkor nincs szükség önerőre sem. Azonban fontos figyelembe venni, hogy meghatározott nagyságú terület esetében jár.
A fiatal gazdákat megillető támogatások igénylésére vonatkozó alapkövetelmének.
Az igénylő életkorát 18 és 40 év között határozták meg, emellett elvárt a megfelelő mezőgazdasági szakirányú képzettség valamint a továbbképzéseken való részvételi hajlandóság is. További lényeges kritérium a gazdálkodó szervezet jellegére vonatkozik, kizárólag egyéni vállalkozók igényelhetik a fiatal gazdákat megillető állami támogatást. Emellett figyelembe veszik azt is, hogy a korábbi években kapott-e a fiatal, valamilyen olyan állami juttatást, amely kizárja ennek a támogatásnak a folyósítását.
A téli időszakban fokozott odafigyelést igényel a szervezetünk. Az időjárás viszontagságai miatt az öltözékünkre, a friss zöldségek és gyümölcsök hiánya miatt a táplálkozásunkra, míg a hosszú sötét esték és a napsütéses órák alacsony száma miatt pedig a közérzetünkre, a lelki feltöltődésre érdemes nagyobb hangsúlyt fordítani. A legjobb, ha mindennap teszünk önmagunkért, azonban az egyéb teendőink a munkahelyi és a családi kötelezettségeink miatt ritkán juthat ilyesmire idő. A testi lelki feltöltődésünk érdekében azonban sokat tehetünk, egyik legjobb lehetőséget a tél végi wellness hotelek biztosítják. Nagyszerű választás lehet a Szőnyi Hotel Budapest ( csodás hotel Zugló szívében), ahol nyugodt körülmények között relaxálhatunk.
Kikapcsolódás a varázslatos fővárosban
Budapest kiváló helyszín ugyanis a fővárosban minden wellness szolgáltatás elérhető. A hotelekben tél végén is várják a fodrászok, kozmetikusok, masszőrök és egyre több helyen az eddzők is a vendégeket. Így a torna és a testi ellazulás után szépülhetnek is az ilyenkor wellnessezők. Fontos megemlíteni még a szakácsokat valamint a baristákat is, akik ebben az időszakban is finomabbnál finomabb ételeket, valamint kávé és csokoládé különlegességeket készítenek. A hideg időjárás miatt jól eshet elfogyasztani egy – egy pohár bort is, így sok helyen specialitásokkal is várják a vendégeket. Akik a kicsit sportosabb lehetőségeket keresik, azok számára ajánljuk cikkünket az osztrák síparadicsomokról.
A lelki feltöltődésre pedig kiváló színekben megvilágított sóterápiás helyiségek adnak lehetőséget, de meg kell említeni még a zenét is. A zene, a bulik, a fesztiválok, a koncertek és a bálok mindig izgalmas kikapcsolódási lehetőséget jelentenek mindenki számára. Életkortól függetlenül mindenki megtalálhatja a kikapcsolódáshoz szükséges zenét. Az iskolákban a szalagavatók, illetve a farsang miatt is a tél végi időszakot báli szezonnak is szokták nevezni, ezért a wellness hotelek Budapesten is rendelkeznek olyan helyiségekkel, szalonokkal, ahol ilyen ünnepélyek is lebonyolíthatóak, így átélhetjük a zene és a tánc által okozott örömteli hangulatot is.
A bőrünk ápolásával naponta több alkalommal is foglalkozunk, hiszen testfelületünk kisebb-nagyobb része fedetlen, ezért számos külső hatásnak, napfénynek, a levegőben található szennyező anyagoknak van kitéve. A ház körül, illetve sokan a munkahelyükön is olyan feladatokat végeznek, amely rossz hatással van az emberi bőrre. A testfelületünk egyes részeit eltérő módon ápoljuk, de mindannyiunk életében hangsúlyos szerepet kap az arc. Az arcunknak lényeges szerepe van a rólunk kialakított véleményről, egy megfelelően ápolt arc mindig jó benyomást alakít ki, Az arc ápoltságáért és szépségéért folyamatosan tenni kell.
Lényeges, hogy mindennapok során is a megfelelő összetételű készítményeket használjuk a tisztításhoz, az ápoláshoz és a szépítkezéshez is. Számos termék közül válogathatunk, ezért a legjobban megfelelő készítmény kiválasztása során több tényezőt is célszerű figyelembe venni. Fontos szerepe van a bőrünk nedvesség tartalmának, hiszen a száraz és nedves testfelületek ápolásához különböző összetevőkre van szükség. Emellett jelentős szerepe van az életkornak és a speciális élethelyzeteknek is. A kamaszok életét gyakran nehezítik meg a pattanások és a miteszerek, de a hirtelen fogyás és hízás miatt is, illetve idősebb korban az arc fiatalítása érdekében is szükség lehet speciális a szakértők közreműködésével végrehajtott arckezelésre, Az arc fiatalítása több módszerrel is lehetséges. A természetes alapanyagokat kedvelők számára kiváló és közel egy évig élvezhető hatást teremtő lehetőség a hyaluronsavas ráncfeltöltés. Ismert és gyakran használt, hosszabb távú hatásokat vált ki a botox. A készítmények mellett azonban technológiai felszerelések is rendelkezésre állnak, kedvelt megoldások közé tartoznak a led fényterápiás módszerek valamint a lézeres eljárások is.
Sokan kedveljük az alapos odafigyeléssel és az egyes részfeladatok rendkívül precíz végrehajtásával készült kelt tésztát. Nem is csoda, hiszen tápláló, ízletes, könnyen formázható önmagában is finom, de számos töltelékkel is elkészíthető, egy kiadós leves után főételként illetve desszertként is fogyasztható. Az elkészítése bonyolult, ezért sokan nem is mernek hozzáfogni, mindössze a nagymama által sütött kalács ízére, íllatára emlékeznek és a kelt tészta mellett kialakult kellemes hangulatú családi eseményeket idézik fel és a pékségekben illetve az éttermekben kapható kelt tésztákat fogyasztják.
Hogyan készül a kelt tészta?
A kelt tészta eékészítése bizony nagyon összetett feladat, igaz, hogy a legtöbb háztartásban mindig megtalálható alapanyagokból, tójásból, vajból, lisztből, cukorból, tejből és az élesztőből áll, azonban a keltkalács elkészítéséhez rendkívüli odafigyelésre van szükség. Lényeges szerepe van a receptben meghatározott mennyiségnek és a termékek, állagának valamint a hőmérsékletének is. A hozzávalók összedolgozásán is rendkívül sok múlik. Komoly problémákat okozhat az élesztő felfuttatása, valamint a gyors formázó mozdulatok is. További nehézséget jelenthet a kelesztés idejének a meghatározása, a tészta túl hosszú illetve a túl rövid ideig történő pihentetése is problémákat jelenthet és fontos, hogy a sütő is megfelelő hőmérsékletű legyen. A számos bonyolult feladatot azonban egy kifejezetten erre a célre kialakított géppel is el lehet végezni. Ezért szinte minden édesség, illetve meleg étel készítésével foglalkozó vállalkozás használ valamilyen gépet a kelesztésre, dagasztásra.
A dagsztó- kelesztő gép sajátosságai
Ezek a konyhafelszerelések minden esetben kiváló minőségű, legtöbbször rozsdamentes alapanyagokból készülnek. Különböző nagyságúak lehetnek. Már vannak olyan termékek is amelyek a családok számára is elegendő mennyiségű kalács elkészítését teszik lehetővé. A gépek több funkciót töltenek be. Keverés, dagasztás, kelesztés mellett bizonyos típusaik a habot is felverik. Egyszerűen kezelhetőek, vagy a működés ideje, vagy a pedig az egyes alkatrészek mozgásának sebessége változtatható.
A fesztiválok hangulatát egész évben élvezhetjük. A fővárosban szinte minden hétvégén rendeznek egy ünnepséget. A legtöbb esetben valamilyen jellegzetes étel vagy ital palacsinta, kocsonya, sólet, kávé, pálinka, bor egyes típusai kóstolhatóak meg, de vannak hagyományos, kulturális emlékeket őrző események is. Azonban a vidéki kisebb-nagyobb településeken is rendeznek ilyen hétvégi programokat gondoljunk csak az Etyeki Piknikre, vagy a mohácsi Busó Járásra.
A busójárás története
A busójárás egy több évszázados múltra visszatekintő hagyomány, mellyel a tél végét, illetve a tavasz beköszöntét ünnepelik. Minden évben egy meghatározott időben a tavaszi napforduló után, vagy farsangvasárnap kezdődött. Hazánk mellett egyéb országokban is szokás a tavasz érkezésnek az ünneplése. A legismertebb ilyen jellegű rendezvények a Velencei valamint a Riói Karnevál, de számos kelet európai országban is megrendezik a busójárást.
Idén február 4-9 között rendezik meg ezt a fesztivált a Duna parti városkában. A busó járáson felvonulók jellegzetes öltözéke a kifordított báránybőr kabát, a fehér színű vászon nadrág és az egyedi művészeti alkotásoknak számító, fából faragott arc maszkok is. Az öltözékekhez egyéb jellegzetes kiegészítők, a bocskor, a kereplők és a bot is hozzátartozik. Az ünnepély egy felvonulással kezdődik, amikor a szigetről csónakkal Mohácsra érkeznek a busók, majd a főtérre vonulnak, ahol körtáncokat járnak és az ünnepség fénypontjaként elégetik a telet jelképező koporsót is.
A mohácsi busójárás ma már a nemzetközileg is elismert, hagyományőrző fesztiválok közé tartozik (úgy, mint a bécsi adventi vásár is), hiszen Hungarikumnak számít továbbá az Unesco szellemi örökség listáján is szerepel, ennek köszönhetően turisztikai szempontból is jelentős szerepet kapott. A farsangi időszakban ugyanis sok látogató keresi fel Mohácsot és ismeri meg hazánk történetét is.
A kellemes, friss levegő számos kedvező hatást gyakorol az egészségi állapotunkra és jó hangulatot is teremt, ezért nagyon sokan próbálunk meg minden nap időt szakítani arra, hogy a szabadban tartózkodjunk. Kora tavasztól késő őszig kedvező helyzetben vagyunk, hiszen a napsütésnek és a kellemes hőmérsékletnek köszönhetően számos külterületi mozgásforma közül válogathatunk. Nyáron pedig a vízi sportok is nagy-nagy örömöt okozhatnak. Télen azonban jóval nehezebb helyzetben vagyunk. A felhős időszakok, a kopár természet, a hideg levegő és a csapadékos időjárás miatt ugyanis ritkábban mozdulunk ki.
Ausztriában azonban jóval kedvezőbb a helyzet. A hóval borított Alpok ugyanis számos kikapcsolódási és sportolási lehetőséggel várja a látogatókat. A hegységben számos síparadicsom található meg. Az apartmanokat leggyakrabban a családok és egyéb önmaguk ellátásáról gondoskodó közösségek keresik fel, A vendégházakat a családias hangulatú kiszolgálást kedvelők választják, A több csillagos gyakran wellness szolgáltatásokat is biztosító szállodák pedig a téli sportok szerelmesei mellett a teljes ellátásra és luxus körülményekre vágyókat várják. Mindegyik szálló csodálatos látványt nyújtó, festői környezetben épült, a kilátás mellett friss és tiszta levegő is élvezhető és a legtöbb épület közelében található több száz km-es sípálya, élmény parkok, ahol minden korosztály megtalálja a kedvenc sportolási és kikapcsolódási lehetőséget. Nagyon népszerű a szánkózás, de cerlingezni és bobozni, is lehet. A sípályákon felvonók segítségével gyorsan a hegy tetejére juthatunk. Ha elfáradunk, vagy nem csak a mozgás örömére vágyunk, akkor a Hütte-ben egy kellemes meleg hangulatot árasztó kunyhóban fogyaszthatunk jellegzetes fűszerezésű forralt bort illetve élvezhetjük a híres osztrák kávé, sütemény és desszert különlegességeket is.
Ausztria több évszázaddal korábban alapított fővárosa folyamatosan vonzza a látogatókat. Az országban számos világhírű művész született, élt és alkotott. A történelmi hagyományokat tisztelők, a képzőművészet, az irodalom és a zene szerelmesei folyamatosan érkeznek és töltenek el hosszabb-rövidebb időt a Duna partján található, látványosságokban gazdag nagyvárosban.
Az osztrák lakosság mélyen vallásos, és számos eseményt ünnepel, különös tekintettel az év végi időszakra. Karácsony alkalmából rengeteg megemlékezést és ünnepséget szerveznek, ezért ilyenkor már az Advent időszakában több millióan látogatnak el Bécsbe. Ekkor rendezik meg ugyanis a híres bécsi adventi vásárt. Karácsonyi díszekbe borul a város, A Bécset és vonzáskörzetét teljes egészében áthatja a fennkölt hangulat. Az üzletek ünnepélyes kirakatai mellett csodálatos fényekbe borulnak a közterületek is, ezért mesébe illő környezet várja az érdeklődőket. A szemet gyönyörködtető látvány mellett pedig csodálatos zenék is hallhatóak. Számos téren és utcákon sétálhatnak és több, mint 20 helyszínen vásárolhatnak az ide látogatók. A legnagyobb és legtöbb alkalommal látogatott terület a Rathaus előtt található. Azonban egyéb nevezetes épületek mellett is többek között a Szent István Dómnál, a Belfedere Kastélynál, valamint a Mária Terézia téren is csodálatos órák tölthetőek el. Sőt a városon kívül található, a Habsburg uralkodó család nyári rezidenciájában Schönnbrunnban is vásárolhatnak sőt koncerteken is részt vehetnek a turisták. Exkluzív karácsonyi ajándékokat vásárolhatnak, csodálatos kézműves termékek közül válogathatnak az érdeklődők, emellett fogyaszthatják a kedvelt téli finomságokat. A fahéjas almás, a mézes és diós sütemények kandírozott gyümölcsök, pörkölt mogyoró és pisztácia valamint forralt borok, kávé és capuccino és csokoládé különlegességek várják az érdeklődőket.
