Mit jelent a FIFO és FEFO a hűtőházi raktározásban?
A hűtőházi raktározás egyik legfontosabb feladata, hogy a tárolt termékek a megfelelő körülmények között, biztonságosan és a lehető legkisebb veszteséggel jussanak el a felhasználás vagy értékesítés helyére. Ez különösen lényeges a romlandó élelmiszerek esetében, amelyeknél nemcsak a tárolási hőmérsékletre, hanem a termékek lejárati idejére és a raktárban töltött időre is figyelni kell. A készlet megfelelő sorrendben történő mozgatásában két gyakran alkalmazott rendszer, a FIFO és a FEFO nyújt segítséget. Bár a két módszer hasonló célt szolgál, működésük nem teljesen azonos. A különbség elsősorban abban rejlik, hogy milyen szempont alapján határozzák meg, melyik termék hagyja el elsőként a raktárt.
Mit jelent a FIFO és FEFO a hűtőházi raktározásban? részletei…